2014年1月17日 星期五

紅尾伯勞扁擔鉤

        快過年了,和洗車店約好周三洗車打蠟。中午在韓式餐廳用餐,點了唯一最愛--海鮮煎餅。這種煎餅是用濕麵糊攤在平底鍋煎的,類似中式攤餅或歐式pancake(鬆餅)。但是韓式煎餅多為鹹味,有加料泡菜或海鮮(魷魚、鮮蝦粒)等的選擇。然而真正讓我激賞的是"火候",一般的攤餅厚度較厚,為了省時間,多以中火煎熟,所以麵餅口感軟糯。而韓式煎餅會將麵糊刮得較薄,且以小火慢慢煎,煎出來的餅口感薄脆不焦,海鮮粒的彈性出奇的驚豔!

        吃罷海鮮煎餅,車尚未洗好,信步南崁溪畔。沒有什麼鳥況,僅見一隻紅尾伯勞在灘上雜物停棲。
 

紅尾伯勞





        原來紅尾伯勞正在為牠的午餐拼博,一次閃身出擊,一份餐點到手。乍看這隻獵物還真不知是何物?然而靈光一閃,此物似曾相識。好像跟東北圈友嫩水浪花貼的"扁擔鉤"有些相像,立馬前往翻看,應該就是。真是天涯何處不相逢,這"扁擔鉤"在台灣也有,卻淪為伯勞的盤中飧!只不知伯勞兄覺得口感如何?





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