2008年3月31日 星期一

世界改變了我們(一首老歌的回味)

蘇芮 一樣的月光
什麼時候兒時玩伴都離我遠去
什麼時候身旁的人已不再熟悉
人潮擁擠拉開了我們的距離
沉寂的大地
在靜靜的夜晚默默的哭泣
誰能告訴我誰能告訴我
是我們改變了世界
還是世界改變了我和你
誰能告訴我誰能告訴我
是我們改變了世界
還是世界改變了我和你
一樣的月光一樣的照著新店溪
一樣的冬天一樣的下著冰冷的雨
一樣的塵埃一樣的在風中堆積
一樣的笑容一樣的淚水
一樣的日子一樣的我和你
什麼時候蛙鳴蟬聲都成了記憶
什麼時候家鄉變得如此的擁擠
高樓大廈到處聳立
七彩霓虹把夜空染得如此的俗氣
誰能告訴我誰能告訴我
是我們改變了世界
還是世界改變了我和你

這是1983年電影《搭錯車》的插曲,作曲者李壽全是當時台灣著名民歌作曲家,只花了兩個小時用吉他幫這首歌配曲,同時這首歌也首創了"國語歌曲"的搖滾風格。作詞者吳念真當時還在導演虞戡平手下行走,為這首歌詞還真的一再斟酌,日後他也成為台灣著名的導演。歌手蘇芮(Julie)早年唱西洋流行歌曲,在熱門音樂圈小有名氣,自從唱了這首電影插曲"一樣的月光"後,立即在港、台聲名大噪,也從此改唱"國語歌曲"為主,最終紅遍整個東南亞。

其實吳念真的本職是編劇,他編劇的電影有56部,舞臺劇4部,為這首歌作詞可能是他唯一的一次。吳念真從小住在台北縣,眼看著新店溪畔的城市成長。一片片原本綠油油的稻田,在台灣經濟起飛的同時,被由農改建,最終變成一棟棟水泥叢林,蛙鳴蟬聲都成了記憶。眾多平房式的眷村,也一個個被改建成高聳大廈。兒時的玩伴紛紛搬家了,搬進了一戶戶外來人口,家鄉變得如此的擁擠。公寓中每戶鐵門深鎖,人們沉迷於享受隱私,隔絕的後遺症是不相往來,身旁的人已不再熟悉。



20年後再聽這首歌,再看我熟悉的新店溪,MP3可以保留歌曲的原味,新店溪也依然清徹,可是人事已非。猶記得當年蘇芮在電視上唱這首歌的情景,短髮俏麗,一身黑衣勁裝打扮。清嫩的音色衝出束縛,高亢的音調直入雲霄。分明的臉龐,精瘦的雙頰,伴隨著略帶搖滾的音樂,曾經也是那一代的偶像。如今網上看到2000年蘇芮在羅大佑上海演唱會的視頻,一樣的蘇芮一樣的歌,然而長髮盤頭,黑色披風代替了黑色勁裝。音色明顯衰竭不足,整首歌已降了調。分明的臉龐已模糊,精瘦的雙頰已遠去。啊!我總算明白了,我們沒有改變世界,是世界改變了我們。

2008年3月29日 星期六

"博"覽會

旁徵博引
台灣稱為部落格(bloger),內地稱為博客,"部落格"翻譯的比較有意思,不過"博客"比較容易朗朗上口。三、四年前"博客"掘起,耳濡但未目染。雖然玩電腦多年,從早期用1200bps貓(modem)連上BBS收發信包,到Email、internet流行起來,一直是很關注這類資訊的發展。當時我瞭解網站(site)、網頁(page),就是不瞭解什麼是部落格。周邊同輩人也都略有耳聞,但是都不知道到底是什麼東東!最後請教我們家走在時代尖端的小外甥女,一位國小五年級的小才女;啊..,是這樣啊!還是一頭霧水。



博古通今
現在回頭看"博客",從早期的超鏈結文字頁,進步到web時代,影音元素的加入,使"博客"圖文並茂。現在是web2.0時代,講究博友聚集,共創舞台。那麼,下一步呢?誰也不知道!"博客"應該是什麼樣子?至今沒有定論。有人正經八百,以文取勝。有人譁眾取寵,專門提供八卦、話題,以獲取點擊。有人極盡聲、色或聲色之能事,以博取目光。當然也有人採取中庸之道,什麼都來一點。但是最令我欽佩的是我那才女外甥女,她的"博客"放了一大堆光怪陸離的宣傳劇照,以及另一大堆自拍照(我笑她是大鼻照),再加上有一下沒一下的嗯嗯唉唉文章,居然沒兩天就有好幾千點擊人氣(在台灣是很不錯的)。我很誠心的向她請教,她很具體的說:你要寫一些現在最流行的,譬如現在最流行的楊宗緯,你就寫楊宗緯好了。

地大物博
曾經有外國媒體說:中國的"博客"發展甚為畸形。我看了大概內容後,覺得很好笑。一來他不瞭解中國國情,二來他以歐美"博客"發展為基準,自然會覺得中國的"博客"發展甚為畸形。我也看過很多歐美"博客",他們的ISP非常開放,允許你盡情發揮"博客"功能。但是歐美主流博主卻很保守,他們遵守ISP提供的"博客"格式,文比圖多,講究編輯格式優美,甚少出格。而國內的ISP卻橫加諸多限制,可是中國的博主卻能將有限資源發揮到淋漓盡致。中國還有另外一個優勢,就是"博客"的數量,如今華文"博客"的數量應該是世界最大,產生出的激盪,推動中國的"博客"發展出自己的路。

博采眾長
開啟"博客"的初衷,可能每個人都不一樣。有些人為了多認識一些朋友,有些人是為了展示自己(專長或作品)。還有些人是為了舒解心中苦悶,發發牢騷。但是也有些是為了謀利、宣傳,甚至詐欺。總之,可能的理由多了去!我本人在初期是很不屑"博客"的,認為"博客"只是一些無聊的人,在作無聊的事(至今我一輩的同學、朋友還是如此認知)。可是當"博客"發展到如此眾多時,我就覺得有重新審視的必要。畢竟龐大的人潮不能一言以蔽之,"博客"的發展極有可能影響我們的生活,不論你喜歡還是不喜歡。

將來"博客"是什麼樣子?是消失!還是完全變了一個樣子?也許不需要多久,也許三年,也許一年以後,"博客"又翻天覆地的變了個樣。我們這些玩博的人,正是在創造"博客"歷史的當下。

2008年3月26日 星期三

大園灰鶺鴒

選後夫人逕自飛往上海,為了便宜而訂的是早上最早班機。可憐的我昨晚在外甥女生日宴上,和她老爸多喝了點酒,早上不到四點急忙爬起,把夫人送進機場才五點多,天還沒亮。想回去睡回籠覺,又捨不得近在咫尺的觀鳥機會,結果還是漫無目的的往海邊開車。由於頭還是昏昏沈沈,又在黎明前的黑暗時刻,我在61號快速道路上,觀音和大園之間跑了五六趟,始終找不到我要的出口。最後下來在路邊冷靜一下,順便照了這張日出。

其實我心中有數,這個時節在大園的鳥況不會太好。因為來台灣渡冬的候鳥已經開始北返繁殖地,大園緊鄰海邊,一般以冬季渡冬水鳥為看點,現在只有曠野留鳥還在才對。果然,
鷸科水鳥大部份走了,金斑、沙錐等走的一隻不剩,紅隼也不見,只剩5'6隻紅喉鷚,一隻青腳鷸,其他都是留鳥。

拍照的欲望甚低,卻見一隻灰鶺鴒在田埂上,牠依然保持著冬羽的衣著。灰鶺鴒的下體黃色異常豔麗,有的時候會誤認為灰喉山椒鳥,只不過生境不同,很快就修正錯誤。灰鶺鴒的黃色比黃鶺鴒還黃,所以有人說灰鶺鴒不灰,黃鶺鴒不黃。

今天就只在車上照了這隻灰鶺鴒


2008年3月22日 星期六

2008開票總統(副總統)大選開票結果


萬能超商/台灣7-11

在台灣喜歡稱為"超商",內地一般稱為"便利店",它有別於所謂的"量販店",而是以接近居民需求為導向的商店。時值21世紀,這種新型的雜貨店已逐漸取代傳統的雜貨店。在大家都已經逐漸習慣了這種購物方式時,本來也沒有什麼太新鮮的事。但是最近我卻發現,台灣的超商7-Eleven真是不得了啊!幾乎一個人生活打點所需全都包了。
7-ELEVEn是全世界最大的連鎖便利商店集團,最初是美國南方公司於1927年在美國德州達拉斯成立了販售冰品、牛奶、雞蛋為主的圖騰商店(Tote'm stores),到了1946年,由於營業時間延長為上午7時至下午11時,所以改名為7-Eleven。至2007年6月底的統計,7-Eleven的全球分店總數為32,711家,在台灣分店的平均密度居世界之冠,而且營業時間更延長為24小時。


以前美國回來的人,被問及在台灣的感覺,都說在台灣最方便了,一下樓就是商店,要買什麼都有。那時的"超商"還不是很普遍,現在的情況更誇張,不但短期旅客滿意,就連"超商"附近的長期居民也滿意極了。我一外甥在美國讀幼兒園,暑假送回台灣學中文,一個禮拜後,講得最溜的中文是"您好!歡迎光臨!",口音維妙維肖,讓我們大驚失色。"超商"中以7-Eleven最強悍,除了不能"睡"以外,吃、喝、拉、撒都管,吃的方面,有冷的、熱的、快的、慢的,有麵食、有飯盒,麵包、飯團、泡麵、摃丸湯、茶葉蛋、玉米棒,花樣眾多,讓你一個禮拜可以不重複。冰品、飲料、啤酒、熱狗、零食讓你觀賞電視不無聊,7-Eleven的咖啡已經拼過麥當勞,現在直指星巴克。小學的外甥女信心滿滿跟她媽媽說:妳不在家沒關係,只要有我們家樓下的7-Eleven,我就什麼都不怕!


上面所述的,即使品種豐富,服務也不錯,但是畢竟與其他或其他地區的"超商"大同小異。神奇的是,7-Eleven不只扮演快餐店、小超市、咖啡店、報攤、煙酒零售店,還扮演暢銷書店。時下最流行的暢銷書或部份新書、雜誌,你可能只走兩步路在隔壁的7-Eleven很方便就買到,而不必大老遠跑到大書店選購。此外,還是暢銷影諜店,可以買到當下最流行的DVD/VCD,以及多種家電用的電池、文具、遊戲卡等。

書店(暢銷書)

有時候需要影印一些個人文件,以便分享或申辦證件,或臨時有傳真需求,到7-Eleven五分鐘搞定。自拍的數位相片,無須到照相館列印,到7-Eleven一切由你選擇尺寸、放大與否,也是五分鐘相片到手,痛快極了!
影印、傳真、列印

然而,這些還都是看得到的商品,還有那些看不到的服務,只有親身體驗才瞭解的,更令人嘆為觀止!

目前的服務有:

1.網路商店服務
你可以舒舒服服安坐家中,從電視購物或電腦上網路購物,選擇指定的7-Eleven繳款、快遞收貨,方便、迅捷又安全。

2.銀行代收服務
像銀行開在你家隔壁,除了不能存貸款以外,家中所有帳單包括信用卡繳款、交通罰鍰、水電費、電話費、網路費、行駕照換發費用,甚至慈善捐款也都可以在任何7-Eleven辦妥。

3.訂票中心服務
舉凡戲票、電影票、球賽票等等,大部份的娛樂門票幾乎都可以在任何7-Eleven買到,你不必再像從前,冒著刮風下雨、日曬雨淋的排隊等候買票。

4.旅行社服務
它還是小型旅行社網點,可以代購景區門票、飯店訂房、套裝行程,你說美不美?

5.廣告業務服務
你想在書刊報紙刊登啟示或房屋出租廣告,沒問題,交給7-Eleven!

我們實在無法想像,原本只是像雜貨店的小商鋪,隨著時代進步而與時俱進,一副小魚吃大魚的態勢,不但包攬了新商品的商機,而且一步步蠶食那些壟斷性大企業的利潤。妙的是,它侵蝕商機的現象,是那麼的自然,好像這些業務本該如此輕鬆搞定。我們似乎被愚弄了幾十年,甚至百多年。叫它一聲"萬能超商",應該不為過吧!

2008年3月20日 星期四

肯德基的廣告

老師把肯德基店裡的廣告「We Do Chicken Right」發給學生翻譯,結果有多種答案:

1.我們是做雞的;

2.我們做雞是對的;

3.我們就是做雞的;

4.我們有做雞的權利;

5.我們只做雞的右半邊;

6.我們可以做雞,對吧?

7.我們行使了雞的權利;

8.我們主張雞權;

9.我們還是做雞好;

10.我們讓雞向右看齊;

11.做雞有理;

12.我們只做正確的雞;

13.我們肯定是雞,對!

14.只有我們可以做雞;

15.向右看:有雞!

2008年3月19日 星期三

筆記本常見接口功能介紹(轉載)

2008年03月10日 21:15:20 作者: 項羽

· USB接口
  毫無疑問,USB是目前所有PC上最常用到的接口之一。USB是英文Universal Serial Bus的縮寫,中文含義是「通用串行總線」。它之所以會被大量應用,主要是因為具有以下優點:
  1、可以熱插拔。這就讓用戶在使用外接設備時,不需要重複「關機將線纜接上再開機」這樣的動作,而是直接在PC開機時,就可以將USB電纜插上使用。
  2、攜帶方便。USB設備大多以「小、輕、薄」見長,隨著U盤容量的不斷增加、以及手機、數碼相機等設備的普及,作為最方便的數據交換途徑,USB接口的重要性不言而喻。


   現在,絕大多數的USB接口和設備都符合USB 2.0標準,因此我們已經無需擔心買到USB1.1的產品。USB 2.0的理論傳輸速率為480Mbps,也就是60MB/秒,不過實際傳輸速度遠低於這個數值,比如閃存盤大概為10MB/秒,移動硬盤大概為25MB/ 秒。
  對多數用戶來說,筆記本上擁有3~4個USB接口才基本夠用:一個用於外接鼠標、另外兩個用於接駁閃存盤、移動硬盤、MP3以及攝像頭等 各類數碼裝備,尤其是有些移動硬盤需要同時接駁兩個USB接口才能滿足供電需求。如果您感覺本本的USB接口實在不夠用,還可以另購一個USB HUB來解決。
  值得一提的是,明年USB 3.0可能會開始普及,它的理論傳輸速率為4.8Gbps,是USB 2.0的十倍,不但向下兼容現有的USB 2.0設備,而且更加節能。


· 網線接口
  LAN就是我們常說的網線接口,學名為RJ-45,目前我們絕大多數的有線連接上網都是通過它實現的,其中包括家庭用戶的ADSL撥號上網、以及學校及企事業單位的局域網連接。
  幾乎所有本本都會配備網線接口(除了Macbook Air),不過它們的機身位置卻各不相同。根據我們的評測經驗,設計在機身後部是最為理想的,使用時掀開屏幕就會擋住網線,眼不見心不煩,也可以較好地避免與電源線、鼠標線的糾纏。
  需要注意的是,現在還有許多本本保留著Modem電話線接口,用於連接老掉牙的調製解調器上網。Modem接口的寬度稍窄一些,旁邊的標誌也不一樣,區別它們其實並不困難。


· 耳機接口
  所有本本都會在機身前端或左右兩側靠前的位置提供兩個小圓孔,它們分別是耳機接口和麥克風接口,它們的外觀一模一樣,區分的唯一方法就是看接口旁邊的標識,並且牢記在心中(也有部分本本會用顏色來區分)。


  作為筆記本電腦唯一的音頻輸出渠道,耳機接口的作用十分重要,它不但可以連接耳機、還可以將聲音輸出至便攜式音箱和液晶電視中。其中有的耳機接口同時還符合S/PDIF標準,可以提供更好的音質。
  從應用的角度來看,我們有時希望兩個人同時戴上耳機欣賞本本中的電影,此時一個耳機接口就會顯得捉襟見肘,因此現在已有部分本本開始提供兩個耳機接口,來滿足這部分用戶的應用需求。


· 視頻輸出:VGA,S端子,DVI,HDMI
  和台式機相比,現在的筆記本電腦在性能方面的差距已經越來越小,但液晶屏的顯示尺寸卻還是遠遠無法和台式機相比的。另一方面,隨著大屏幕的液晶電視逐漸走進千家萬戶,一種新興的應用方式便悄然流行起來——客廳電腦,又名HTPC。
  HTPC的最大好處是可以將網絡下載的電影、電視劇輸出到液晶電視上欣賞,配備大尺寸、寬屏幕的液晶電視,主流16:9的視頻節目將會以十分震撼的效果呈現在用戶面前,其觀賞感受是筆記本液晶屏所不能企及的。
  而對於筆記本用戶來說,其實沒必要再花幾千元添置一台HTPC——手中的筆記本電腦其實完全可以作為HTPC的替代品,只要通過本本自帶的接口連上1~2條數據線就可以實現。


  我們需要做的就是將視頻信號和音頻信號分別輸出到液晶電視中,下面我們先來談談視頻信號。目前,可以實現良好圖像輸出的接口包括VGA、DVI和HDMI(S端子已經面臨淘汰)。
  其中VGA接口最為常見,不過它只能傳輸模擬信號,畫質方面只能說中規中矩,適合播放非高清視頻(即網絡上最常見的RMVB格式電影)。
   DVI接口的優點是可以傳輸原汁原味的數字視頻信號,在高分辨率下的畫質會更好一點。不過,在HDMI接口出現以後,DVI接口的發展前景受到了限制, 這是因為HDMI不但可以完美支持1080p高清電影,而且還可以同時輸出視頻和音頻信號,令線纜的連接更為方便。HDMI也是目前多數液晶電視的必備接 口之一。


   當然,目前擁有HDMI接口的筆記本還相對較少,多數用戶還是只能用VGA或DVI來實現視頻輸出,此時我們還需要將音頻信號輸出至液晶電視中。一端接 駁本本的耳機接口,另一端的連接方式又分為幾種,具體情況取決於液晶電視的對應接口類型,不過相關線纜都很容易找到。


   在不遠的將來,一個名為DisplayPort的接口可能會將以上各類接口統統淘汰,成為向USB接口那樣普及的視頻輸出接口,這主要是因為它具備以上 接口的所有優點,而且輕薄小巧,最大的優點是完全免費——當然,我們不可能為了等這個接口普及才買本本,畢竟這至少還需要2年的時間。


· ExpressCard,讀卡器,1394
  ExpressCard是PCMCIA的接替者。PCMCIA開發了Express Card標準來推廣即插即用的I/O卡,並進行PCMCIA卡的升級工作。
  這個標準是由許多PCMCIA的成員公司一同開發的,它們包括技術方面的領導者,系統的開發商以及卡的生產商。
  Express Card的優點在於它的體積更小,傳輸速度更快;更適合移動或者桌面系統;支持USB 2.0以及PCI EXPRESS應用;更小的系統和卡的複雜性。


  其中最小的卡是ExpressCard/34標準。它的大小只有目前PC卡的一半。這種尺寸跟適合一些移動設備的PC卡接入。
   第二種是ExpressCard/54標準。這種標準用來支持那些需要更大尺寸的卡的技術,這方面的應用包括SMARTCARD讀卡器,CF卡讀卡器, 以及1.8寸的硬盤驅動器。所有的ExpressCard標準都是5毫米厚,但是這個標準同樣允許卡的開發商來開發它們自己的「擴展」標準。  


  當我們需要將數碼相機中的照片導出至筆記本中時,將SD卡插入本本的讀卡器中即可,目前多數本本的讀卡器還可以兼容MMC、MS、xD等存儲卡類型,可以和DC、手機等各類數碼裝備交換數據。


  另外,IEEE 1394接口則用於將磁帶式DV中的錄像導出至本本中,不過隨著硬盤式DV的普及,需要1394接口的用戶也是越來越少了。


· E-SATA接口,擴展塢接口
  E-SATA是一種外置的SATA規範,通俗的說它通過特殊設計的接口能夠很方便的與普通SATA硬盤相連,但使用的確依然是主板的SATA2總線資源,因此速度上不會受到PCI等傳統總線帶寬的束縛。
  由於SATA2接口最大能提供3.0Gbps的總線帶寬,理論傳輸速度更是能達到375MB/秒,遠遠超過主流USB2.0和IEEE1394等外部傳輸技術的速度。


   目前市場中已經有許多具備E-SATA接口的移動硬盤,倘若用它們和本本的USB接口相連,那未免太大材小用了,於是一部分筆記本也開始提供E- SATA接口,從而實現大容量數據的快速傳輸。比如一部體積為5GB的連續劇,用USB移動硬盤傳輸大概需要5~6分鐘,而通過E-SATA則只需2分鐘 多一點。
  還有部分本本提供了擴展塢接口,這個接口有時位於機身底部,有時位於機身側面。我們可以在家中或辦公室準備一部擴展塢,既能擴展出更多的接口便於使用、還能同時起到散熱底座的作用,改善本本的散熱效果。


· 其它接口及更多筆記本入門知識
  此外,我們在筆記本側面還能看到電源接口、防盜鎖孔,散熱出風口和光驅等等。值得一提的是,不同本本的電源接口是不一樣的,它們不但在電壓方面有所差異,而且有時形狀也不一樣。
  比如有些品牌會將電源接口設計為多邊形而不是圓形,從而避免了接頭可能會旋轉而引起的各類情況,還有的本本電源接口為磁吸式,當有人從旁邊經過不小心被線纜絆到時,電源線會自動脫落,從而避免連同本本一塊跌落在地。


  在部分專業應用中,COM口還有一小部分用戶,它的形狀有點像VGA接口,目前這類接口也只有在少數商用筆記本中才能見到。


  以上我們介紹了筆記本中常見的各類接口,希望能夠對您有所幫助。總之,我們在購買本本之前,最好還是先明確自己現在或今後可能會經常用到哪些接口,然後有針對性的去挑選,才能買到稱心如意的本本。

(文章引自www.zol.com.cn)


2008年3月18日 星期二

一雷破九颱

今天早上夫人正在準備早餐,忽然興匆匆過來問我:你聽到打雷的聲音嗎?果然我聽到遠處微弱的雷聲,像老先生喉嚨裡的痰,轟隆轟隆的響。台灣的一句諺語"一雷破九颱",夫人問說:今年不會有颱風了吧?我說:正確的說法,是今年的颱風登陸會比較少。

對於這一句諺語"一雷破九颱",我也曾經仔細分析過,應該是有一定的道理。台灣地處兩大天氣系統的交界面上,一是受蒙古低壓帶(具體就是冬季的冷鋒面)的影響,另一方面又受太平洋高壓帶(具體就是夏季的颱風)的影響。冬季時蒙古低壓強勁,太平洋高壓影響小,所以台灣的天氣不斷受一波波冷鋒面的襲擊。夏季時太平洋高壓蓬勃,蒙古低壓萎縮,所以台灣的天氣不斷受太平洋高壓製造出來的的颱風襲擊。

今天聽到"春雷"時的台灣衛星雲圖

一年之中,颱風產生的數量是差不多的,對於島上人民來說,颱風登陸比較可怕,颱風會不會登陸才是關心的重點。據我的分析,颱風登陸的頻率,跟兩大天氣系統的強弱對比息息相關。在颱風季節當時,兩大天氣系統的強弱左右著颱風偏北或偏南的走向,如果本來應該萎縮的蒙古低壓依然強勢,則颱風偏向的可能性大增(北太平洋西緣颱風多數生成於菲律賓東方至關島之間,颱風的標準走向是朝向西北),也就是是說登陸臺灣的機會大減。
北太平洋西緣颱風多數生成於菲律賓東方至關島之間

那麼如果得知蒙古低壓是否強勢?今年的颱風登陸會多會少?那就要看春季時兩大天氣系統的消長關係了,"春雷"是古時民間觀察的最好標的與依據。現在的分析,聽到"春雷"表示蒙古低壓依然強勢,颱風登陸會比較少。如果整個春季沒有聽到雷聲,表示蒙古低壓趨於弱勢,颱風登陸會比較多。

如果真的"一雷破九颱",如果今年真的颱風不會登陸台灣,我們今年就可以安心到上海看奧運了(轉播),哈哈!

2008年3月11日 星期二

首嚐"壽喜燒"

本來是衝著一家新開張的"鬥牛士"去吃牛排的,沒想到資訊有誤,該店要到四月才開張。只好在附近另外找一家餐廳吃飯,瞄到這張廣告,被"頂級牛肉"四個字吸引了。原本對日式料理沒有特殊喜好,以前也就只對天婦羅(炸蔬菜)、炸蝦、蝦卷這幾樣可以入口,其他的都沒興趣。不過看夫人的興緻很高,而我也對"壽喜燒"充滿好奇,嘗試一下吧!

店外廣告


進門要等候領座員,規矩不少,也犯了我的忌諱。我一向不喜歡排隊等吃飯,不管你這店再有名、生意再好,我都不願意讓等待把胃口破壞,除非是為了"豐裕生煎"。不過服務人員的態度真好,說辭極為誠懇,也就安心坐等。
店內櫃檯


光看一進的候區,範圍不怎寬敞,還搞張門簾子,充當日式風味吧!還好,沒多久就領我們入內。
二進門簾


店內似乎生意不錯,可以聽到人聲鼎沸,看到白煙繚繞。店內燈光昏暗,每個桌位都有百葉簾間隔,與隔桌若隱若現,不失私有空間感。
隔間百葉簾


店內燈光昏暗(小資情調?)


上菜前服務人員會先介紹菜色及食用方式,嘰嘰喳喳說了半天,最後搞明白了,不就是火鍋嗎!仔細端詳後,覺得像似火鍋又像燒烤,又不像火鍋也不像燒烤。鍋是平底淺鍋,鍋底比一般的鍋底厚很多,據說明小冊說,"壽喜燒"是源於日本農民用廢棄的鋤頭當作鍋子燒烤肉片而來。厚底淺鍋像是燒烤用的,淺鍋中放的不是高湯,而是淺淺一層醬汁,所以又不像火鍋。所有食材都是浸入鍋中醬汁中,半燒、半烤、半燙、半涮,自覺熟了即可食用。由於醬汁中已經調了味,所以沒有另外的調料。實在覺得味道太淡,可以將備用的一瓶醬汁倒入碗中當酌料。這瓶醬汁不知是什麼配方,直覺就是一瓶稀釋的醬油,哈哈!
沙拉很一般


鍋底不一般




蔬菜也一般


豬肉片


所謂的頂級牛肉(Prime)三盤果然不同凡響,瞧那均勻分佈的油花,似乎透露著身價不斐的驕傲。肉片的厚度超過一般薄片一倍,涮至肉色由紅剛變粉,入口的感覺嫩而不韌,略嚼即碎,碎而不化。肉香與質感直衝腦下腺體,不錯!不錯!
所謂的頂級牛肉(Prime)




所謂的麵條是魚肉作的魚麵,兩管塑料包,兩種口味。要吃的時候才臨時擠壓入鍋,就像擠牙膏一樣,其實吃起來像吃條狀魚丸。
現作魚麵




由於頂級牛肉(Prime)太好吃了,吃完後又點了兩盤,結果發現店家搞鬼,這兩盤分明不同於前面三盤,其中一盤油花略粗,分佈還算均勻,比較薄,長度卻長一倍,不過還蠻好吃。另外一盤油花分佈不均,肉質粗糙難嚼。真是應了那句俗話,"不怕不識貨,就怕貨比貨"。
後加的牛肉片(一)

後加的牛肉片(二)


說明小冊上說,光餅及鮮麵的發源地是中國。這家店主將這店打造成中日合璧,又以美國牛肉當賣點,由於剛開張不久,將來生意好不好?不好說,拭目以待。
光餅的由來


鮮麵的源起

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