煎餅

【煎餅】
菜名：煎餅
口味：甜品
主料：麵粉二杯。
配料：白糖2/3杯、雞蛋二個。
調料：牛奶水2/3杯、發泡粉2匙、香草精半匙、鹽及白脫油2匙。
烹調方法：
1.將雞蛋打散，加入白糖及牛奶、白脫油、發泡粉與香草精，最後將麵粉拌入成麵漿﹝不可用力拌攪﹞。
2.用平底鍋燒熱豬油四兩，然後倒下1/6量的麵漿，用小火煎黃，約四分鐘後翻一次面，兩面全熟便可。
附註：